اسمارتیز بدون پالم

روغن بدون پالم چیست؟ تمام روغن‌هایی که به‌صورت خالص تهیه می‌شوند وازروغن پالم درآن‌ها استفاده نمی‌شود، در گروه روغن‌های بدون پالم قرار می‌گیرند. این روغن‌ها معمولا شامل روغن‌های سالمی مانند : 

•  روغن زیتون
• روغن کنجد
•  روغن ارده
•  روغن سویا
•  روغن هسته انار 

تفاوت روغن پالم با روغن بدون پالم 

پالم چیست؟

پالم درختی همچون نخل خرما است که میوه هایی همچون خرما دارد. میوه های پالم همچون بسیاری از دانه های روغنی در خود روغن بسیاری دارد. یعنی بخش اعظمی از میوه این درخت را روغن تشکیل می دهد و از این جهت برای روغن گیری بسیار مناسب است. بنابراین برخی افراد و شرکت ها با استفاده از این درخت و میوه های حاصل از آن روغنی به نام روغن پالم تولید می کنند.

روغن پالم مصارف گوناگونی دارد که البته تمام آنها خوراکی نیستند و از روغن پالم برای مصارف غیرخوراکی هم استفاده می شود. اصلا محل مصرف اصلی برای روغن پالم حوزه مصارف غیرخوراکی است. در حالی که برخی از برندهای تولید روغن خوراکی از روغن پالم برای تولید روغن خوراکی استفاده می کنند. در مورد این شرکت ها در ادامه بیشتر توضیح خواهیم داد.

همانطور که ذکر شد اصلی ترین محل مصرف روغن پالم صنایع غیرخوراکی هستند. محصولات آرایشی و بهداشتی، شوینده ها، تولیدات صنعتی و … اصلی ترین مصرف کنندگان روغن پالم هستند. در مورد مصرف خوراکی روغن پالم نظرات ضد و نقیضی وجود دارد. برخی بر این باورند که روغن پالم خوراکی است و فوایدی دارد. برخی هم مصرند که روغن پالم بسیار خطرناک و زیان بخش است.

اما چیزی که مشخص است این که در حال حاضر در کشور ما استفاده از روغن پالم در تولید روغن های خوراکی ممنوع اعلام شده و هیچ یک از برندهای تولیدکننده روغن مایع حق ترکیب کردن روغن پالم در محصولات خود را ندارد. از این جهت می توان پی برد که روغن پالم نه تنها مفید نیست بلکه برای انسان خطرناک نیز می باشد و می تواند به سلامت ما خسارت وارد کند. همین موضوع باعث شد مفهوم جدیدی وارد عرصه روغن های خوراکی شود که آن مفهوم همان «روغن بدون پالم» است.

روغن بدون پالم چیست؟

منظور از روغن بدون پالم روغنی خوراکی است که در آن روغن پالم وجود ندارد. همانطور که ذکر شد چند سال پیش برخی برندهای تولید روغن برای کاهش هزینه های خود از روغن پالم در تولید محصولات خود استفاده می کردند تا به این وسیله بتوانند قیمت تمام شده روغن را کاهش دهند. وجود ترکیب روغن پالم در محصولات این شرکت ها باعث شد سر و صدای زیادی به پا شود و در نهایت استفاده از روغن پالم در تولید روغن خوراکی ممنوع شد. پس از آن برندهای تولید روغن عنوان «بدون پالم» را روی محصولات خود درج کردند.

هدف از درج چنین عناوینی این است که نشان دهند محصول آنها ضرری برای سلامت مصرف کننده ندارد. زیرا روغن پالم با توجه به مضرات گوناگونی که برای آن ذکر شده می تواند صدمات مختلفی به سلامت انسان وارد کند و همین نگرانی مصرف کنندگان روغن را در پی خواهد داشت. اما وقتی مصرف کننده مطمئن شود که روغن پالم در قوطی روغن ترکیب نشده از این بابت خیالش راحت خواهد بود.

خاصیت های  استفاده از روغن بدون پالم

وقتی استفاده از روغن پالم برای انسان مضر باشد طبیعتا استفاده از روغن بدون پالم می تواند مفید باشد. لزوم استفاده از روغن بدون پالم هم در همین است. یعنی باید از مصرف روغن پالم جلوگیری شود و شرط آن این است که روغن بدون پالم مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه برخی از فواید استفاده از روغن بدون پالم ذکر شده است.

– پیشگیری از گرفتگی عروق
روغن پالم دارای درصد بالایی از اسید چرب اشباع است که باعث می شود چربی خون افزایش یافته و کلسترول خون بالا برود. همین امر گرفتگی عروق را به دنبال خواهد داشت. روغن های بدون پالم نسبت به روغن پالم درصد پایین تری از اسید چرب را دارند.

– پیشگیری از بیماری های قلبی
برخی از مطالعات نشان مید هد که روغن پالم سطوح کلسترول LDL را افزایش می دهد که همین اتفاق باعث می شود بیماری های قبلی افزایش پیدا کند. طبیعتا استفاده از روغن بدون پالم از این اتفاق پیشگیری خواهد کرد.

– کاهش احتمال سرطان
برخی مطالعات نشان می دهد روغن پالم در سرخ کردن مواد غذایی به دلیل تجزیه گلیسرول از خود ماده ای سمی تولید می کند که می تواند باعث ایجاد بیماری های گوناگون و سرطان ها شود. وقتی از روغن بدون پالم استفاده شود دیگر از این بیماری اطمینان خاطر خواهید داشت.

– افزایش سلامت کبد
آزمایش ها نشان داده که استفاده از روغن پالم باعث می شود چربی ها به صورت فوری در کبد تجمع کرده و باعث افزایش تولید قند در آن شوند. همین امر باعث کاهش سلامت کبد می شود. استفاده از روغن بدون پالم سلامت کبد را افزایش می دهد.

ترکیبات اسمارتیز بدون روغن پالم ممکن است بسته به برند متفاوت باشد، اما به طور کلی می‌توان انتظار داشت که شامل مواد زیر باشد:

- شکر: به عنوان شیرین‌کننده اصلی.
- نشاسته ذرت: برای قوام و جلوگیری از چسبندگی.
- شربت گلوکز: به عنوان شیرین‌کننده و تثبیت‌کننده.
- رنگ‌های طبیعی: مانند عصاره چغندر، زردچوبه، یا کاروتن‌ها.
- طعم‌دهنده‌های طبیعی: برای ایجاد طعم‌های مختلف.
- اسید سیتریک: برای ایجاد طعم ترش و بهبود ماندگاری.
- گلیسیرین: به عنوان رطوبت‌دهنده.
- آب: برای ترکیب و حل کردن مواد.
- موم کارنوبا: برای ایجاد جلای نهایی و جلوگیری از چسبندگی.

پالم اسمارتیز در چند زمینه با سایر شکلات‌های تخته‌ای متفاوت است:

1. نوع پوشش: در پالم اسمارتیز، شکلات پوشانده شده با دانه‌های رنگی است. این در حالی است که اکثر شکلات‌های تخته‌ای معمولاً با پوشش ساده شکلات هستند.

2. بافت: پالم اسمارتیز دارای بافت کمی سفتتر و شکننده‌تر نسبت به سایر شکلات‌های تخته‌ای است. این به دلیل فرایند ساخت آن است که شکلات را به صورت صفحات نازک می‌سازد.

3. طعم: پالم اسمارتیز دارای طعم شکلات کم‌تری است و طعم اصلی آن از دانه‌های رنگی ایجاد می‌شود. در حالی که سایر شکلات‌های تخته‌ای معمولاً طعم غالب آن‌ها شکلات است.

4. قیمت: پالم اسمارتیز معمولاً نسبت به سایر شکلات‌های تخته‌ای قیمت کم‌تری دارد، چرا که هدف اصلی تولید آن، ارائه یک گزینه ارزان‌تر شکلات به مصرف‌کنندگان بوده است.

5. فروش: پالم اسمارتیز به عنوان یک برند جهانی شناخته شده است و در اکثر کشورهای جهان توزیع می‌شود، در حالی که برخی شکلات‌های تخته‌ای دیگر دامنه توزیع محدودتری دارند.

لطفاً برچسب محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ‌گونه روغن پالم در ترکیبات آن وجود ندارد. حال که از مضرات و خطرات روغن پالم آگاه شدید ، توصیه میکنیم از شکلات های بدون پالم وبسایت دارودرخت با خیال راحت خریداری بفرمایید و سلامتتان را تضمین نمایید .